Mascarello Michele & Figli C.Valletti S.n.c. 
Mascarello Michele & Figli C.valletti S.n.c.
Caro Cliente,
la ricerca continua di una qualità dei vini sempre superiore è oggi come ieri una nostra priorità. Consapevoli dell’importanza della materia prima nella realizzazione dei nostri vini, il nostro enologo Davide Benaglia segue sia nella vigna di proprietà, sia presso i nostri conferitori, tutte le operazioni colturali dalla potatura alla vendemmia, supervisionando e affiancando i lavori in vigna. La cura dei vigneti diventa un lavoro di squadra e il prodotto non può che essere di qualità superiore.
Caro Cliente,
la ricerca continua di una qualità dei vini sempre superiore è oggi come ieri una nostra priorità. Consapevoli dell’importanza della materia prima nella realizzazione dei nostri vini, il nostro enologo Davide Benaglia segue sia nella vigna di proprietà, sia presso i nostri conferitori, tutte le operazioni colturali dalla potatura alla vendemmia, supervisionando e affiancando i lavori in vigna. La cura dei vigneti diventa un lavoro di squadra e il prodotto non può che essere di qualità superiore.
Da quest’anno, con l’obiettivo di migliorare sempre di più, abbiamo intrapreso una collaborazione con Mattia Fossato, perito agrario specializzato in viticoltura, il quale ci seguirà in un percorso verso una viticoltura sostenibile, iniziando dal vigneto di famiglia. Pilastri di questo nuovo percorso sono:
- Agricoltura rigenerativa: insieme di pratiche volte ad ottenere un minor impatto ambientale e allo stesso tempo rigenerare la fertilità del terreno, non utilizzando diserbanti e concimando solo con sostanze organiche.
- Aumento della biodiversità: posizionamento di nidi per passeriformi; semina per creare nuovi habitat e fonti di cibo per impollinatori.
- Difesa integrata: includere nella difesa convenzionale dei principi di lotta biologica, utilizzando prodotti di biocontrollo e biostimolanti. Confusione sessuale.
- Utilizzo di strumenti digitali: D.S.S., cioè un supporto decisionale digitale e nello specifico EMAT, modello previsionale per i residui.
Da quest’anno, con l’obiettivo di migliorare sempre di più, abbiamo intrapreso una collaborazione con Mattia Fossato, perito agrario specializzato in viticoltura, il quale ci seguirà in un percorso verso una viticoltura sostenibile, iniziando dal vigneto di famiglia. Pilastri di questo nuovo percorso sono:
- Agricoltura rigenerativa: insieme di pratiche volte ad ottenere un minor impatto ambientale e allo stesso tempo rigenerare la fertilità del terreno, non utilizzando diserbanti e concimando solo con sostanze organiche.
- Aumento della biodiversità: posizionamento di nidi per passeriformi; semina per creare nuovi habitat e fonti di cibo per impollinatori.
- Difesa integrata: includere nella difesa convenzionale dei principi di lotta biologica, utilizzando prodotti di biocontrollo e biostimolanti. Confusione sessuale.
- Utilizzo di strumenti digitali: D.S.S., cioè un supporto decisionale digitale e nello specifico EMAT, modello previsionale per i residui.
L’azienda ha intrapreso questo percorso in linea con le direttive europee FARM TO FORK, GREEN DEAL, BIODIVERSITY STRATEGY I PARTNERS CONFERITORI. Il progetto aziendale prevede, inoltre, per i prossimi anni l’aumento della superficie vitata nei terreni di proprietà, ma oggi un ruolo fondamentale è svolto dai nostri dodici partners conferitori per una superficie vitata di circa 30 ettari. Viticoltori storici e nuovi giovani viticoltori di La Morra sono i partners della Cantina Mascarello. La filosofia dell’azienda è da sempre la ricerca di uve migliori per produrre e imbottigliare vini che lasciano il segno. RingraziandoTi per la fiducia rinnoviamo l’invito a venirci a trovare in Cantina.
L’azienda ha intrapreso questo percorso in linea con le direttive europee FARM TO FORK, GREEN DEAL, BIODIVERSITY STRATEGY I PARTNERS CONFERITORI. Il progetto aziendale prevede, inoltre, per i prossimi anni l’aumento della superficie vitata nei terreni di proprietà, ma oggi un ruolo fondamentale è svolto dai nostri dodici partners conferitori per una superficie vitata di circa 30 ettari. Viticoltori storici e nuovi giovani viticoltori di La Morra sono i partners della Cantina Mascarello. La filosofia dell’azienda è da sempre la ricerca di uve migliori per produrre e imbottigliare vini che lasciano il segno. RingraziandoTi per la fiducia rinnoviamo l’invito a venirci a trovare in Cantina.
Fabio Mascarello
Cantina Mascarello
